野菜をきちんと食べていればサプリメントは必要ないの？
最近の野菜はビタミンやミネラルが低下しているというデータが公表されました。
日本で公的に使われる食品成分表は政府が編集する『五訂 日本食品標準成分表』（２０００年１１月版）です。
料理のカロリー計算やビタミン摂取量を計算する基礎データに使われますが、 ８２年版に比べてビタミンＣなどの含有量が減少していることが明らかになっています。こうした野菜の傾向は季節（旬） を無視した栽培などが原因だと考えられます。
つまり昔の野菜に比べて今はアクが少なく、食べやすくなった一方で栄養分も低下しているのですね。このような実態を踏まえれば、 ただ野菜を食べているだけではビタミンやミネラルが足りているとはいえません。
基本はバランスのとれた食事ですが、足りない栄養素をサプリメントで日常的に補うという考え方が必要でしょう。